ラーメン(大);三日月軒東中の口店

酒田に行つたので、「酒田ラーメン」を食べてみようと言ふことになり、前にTVで紹介された三日月軒に行つてみることにした。

「桿麺（カムミェン）」と言ふ、鉄棒で體重をかけて打つ獨特の麵に興味があつたためである。

醤油。サイズは大・中・小の大。

麵はコシが強く、シコシコと齒切れもよい。スープはあつさりで物足りない? と思へるくらいだが、全粒粉で味はひのある麵を引き立ててゐて飽きが來ない。最後まで一心に手繰つてゐた。

こちらは一緒に行つた友人が頼んだ山形名物の「冷やしラーメン」。酸味のあるスープが暑い夏にぴつたり。

• 三日月軒東中の口店;酒田のラーメンを考える会