赤湯からみそラーメン;龍上海赤湯本店

“ドライヴ”がしたくなり、遠出するならラーメンもついでに、と言ふことで前から氣になつてた龍上海に行つてみることにした。

さすが有名店、夏休みとは言へ平日の１時過ぎにも關はらず10人待ち。席もテーブルで相席だつた。

看板メニユーのからみそ。

つふか自信の表れか、メニユーは「赤湯ラーメン」「からみそ」「赤湯チャーシュー」「からみそチャーシュー」の4つしかない。

スープはだしがよく効いてて、味噌だけど塩辛過ぎない。

麵は縮れ太柔らか目。スープともよくマツチしている。

そしてからみそ。溶くと唐辛子の強すぎない辛味とニンニクの香ばしさが広がり、箸が止まらなくなる。

遠出した甲斐がありました。

• 赤湯ラーメン「龍上海」